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企業(yè)實(shí)施精益生產(chǎn)方式，能夠在產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)制造、全面管理及服務(wù)客戶等方面提升企業(yè)市場競爭力的巨大優(yōu)勢，已被世界企業(yè)所公認(rèn)和證明。相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，通過實(shí)施精益生產(chǎn)方式，企業(yè)最多可以減少50%的人力資源需求、50%以上的新產(chǎn)品開發(fā)周期、90%的在制品庫存、50%的工廠占用空間、75%的成品庫存，并且可以大幅提升產(chǎn)品質(zhì)量。在人力、物流、能源等各項(xiàng)成本迅速增長的背景下，餐飲企業(yè)如何有效引進(jìn)精益生產(chǎn)方式概念和工具、成功實(shí)現(xiàn)企業(yè)的精益落地和持續(xù)改善、增加經(jīng)濟(jì)效益？
深入理解精益系統(tǒng)、掌握精益工具、推進(jìn)精益項(xiàng)目勢在必行。
讓利潤倍增——餐飲業(yè)精益管理會議暨參觀考察長春利遠(yuǎn)餐飲18000平米中央廚房活動
2020年08月14日-08月17日，14日11：00之后報到，15-16日學(xué)習(xí)，17日參觀長春利遠(yuǎn)餐飲公司18000平米中央廚房
中國?長春（詳細(xì)會議地址、乘車路線、住宿標(biāo)準(zhǔn)會前7日發(fā)給參會學(xué)員）
◆ 精益實(shí)戰(zhàn)專家講授精益生產(chǎn)的幾種常用工具和方法
◆ 解讀精益推進(jìn)策略及步驟
◆ 分享精益項(xiàng)目推進(jìn)的成功經(jīng)驗(yàn)
◆ 共同總結(jié)企業(yè)推進(jìn)精益的路徑
◆ 幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)精益落地。
中國?長春（詳細(xì)會議地址、乘車路線、住宿標(biāo)準(zhǔn)會前7日發(fā)給參會學(xué)員）
◆ 聽講：分組學(xué)習(xí)，實(shí)戰(zhàn)案例剖析，工具方法落地指導(dǎo)式學(xué)習(xí)
◆ 示范：案例演繹、實(shí)務(wù)分析、優(yōu)秀企業(yè)掠影展示；
◆ 比賽：小組與小組PK；
◆ 幫助制造工場賺錢（增加銷售額，降低庫存，減少生產(chǎn)成本）
◆ 更好的服務(wù)客戶（持續(xù)縮短交貨期、更高的品質(zhì)）
◆ 通過全程模擬演練，系統(tǒng)的掌握精益生產(chǎn)在餐飲企業(yè)的收益及如何運(yùn)用
◆ 提升餐飲企業(yè)改善意識和改善能力
◆ 掌握精益生產(chǎn)的實(shí)施技法與推行方法
◆ 學(xué)會利用精益生產(chǎn)方法改進(jìn)工作，提高生產(chǎn)效率，提高品質(zhì)，進(jìn)而提升企業(yè)競爭力；
◆ 縮短生產(chǎn)周期時間、提升面積生產(chǎn)性、提高企業(yè)競爭力！
◆ 解決生產(chǎn)過程的常見疑難問題如：準(zhǔn)時交貨率低、庫存日益增多、生產(chǎn)不均衡及人員變動大、停工待料、難以應(yīng)付緊急插件等
◆ 主辦單位：中國餐飲技術(shù)網(wǎng)、中國食品科技信息網(wǎng)
◆ 承辦單位：哈爾濱健恒宏創(chuàng)商務(wù)咨詢有限公司、canyinqiao、中國制造型企業(yè)成本研究中心、中國企業(yè)專題項(xiàng)目輔導(dǎo)研究所、深圳市生產(chǎn)師資團(tuán)
◆ 餐飲\食品企業(yè)中高層管理人員、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、生產(chǎn)部、質(zhì)量部、采購部、物流部管理人員；
◆ 各級政府、事業(yè)單位、廠礦單位餐飲管理人員；
◆ 第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的管理人員和技術(shù)人員；
◆ 高校相關(guān)專業(yè)教師和學(xué)生及其他相關(guān)人員。
◆ 3600元/人，含會議期間午餐、會議期間第一天晚餐、會議籌備費(fèi)、資料費(fèi)、場地費(fèi)、參觀考察費(fèi)等；住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理；優(yōu)惠方式：
◆ 同一企業(yè)參會人數(shù)四人以上，可免1人參會；
◆ 提前匯款可享受每人200元優(yōu)惠；
8月14日10:00-22:00、8月15日08:00-09:00辦理報到
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時間 |
主要內(nèi)容及演講嘉賓 |
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8月15日 |
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09:00-10:30 |
餐飲安全飛行檢查應(yīng)對實(shí)務(wù) ◆餐飲安全飛行檢查特點(diǎn) ◆餐飲飛行檢查范圍、類型 ◆講課期間互動分享 特邀嘉賓：余老師 某省市場監(jiān)督管理局餐飲處領(lǐng)導(dǎo)、飛行檢查組組長 |
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10:30-10:45 |
中間休息 |
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10:45-12:00 |
餐飲安全飛行檢查應(yīng)對實(shí)務(wù) ◆餐飲如何應(yīng)對飛行檢查 ◆餐飲安全操作規(guī)范 ◆講課期間互動分享 特邀嘉賓：余老師 |
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12:00-13:30 |
午餐午休 |
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13:30-15:30 |
6S管理系統(tǒng)實(shí)施及應(yīng)用 ◆6S的起源和發(fā)展 ◆企業(yè)推進(jìn)6S的根本原因 ◆6S的行動解析 特邀嘉賓：劉士健 精益化管理專家；從事培訓(xùn)二十余年，在精益化管理、6S管理、4D現(xiàn)場管理、食品安全管理、風(fēng)險防控、標(biāo)簽法律法規(guī)及制作、應(yīng)對職業(yè)打假等方面已初步形成了一套完整的企業(yè)培訓(xùn)課程體系，累積培訓(xùn)萬余名學(xué)員；善于理論聯(lián)系實(shí)際，深入分析案例，授課特點(diǎn)鮮明。 |
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15:30-15:45 |
中間休息 |
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15:45-17:30 |
6S管理系統(tǒng)實(shí)施及應(yīng)用 ◆6S的行動實(shí)施 ◆6S的管理應(yīng)用
特邀嘉賓：劉士健 |
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8月16日 |
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09:00-10:00 |
精益生產(chǎn)系統(tǒng)總述 ◆精益生產(chǎn)的起源 ◆中國企業(yè)實(shí)施精益生產(chǎn)的障礙 ◆生產(chǎn)方式革命里程碑 ◆如何全面構(gòu)筑精益生產(chǎn)管理體系 ◆推行精益生產(chǎn)指導(dǎo)思想 ◆目前企業(yè)與精益企業(yè)的差距 ◆為什么要推行精益化管理 ◆講課期間互動分享 特邀嘉賓：陳 鵬 深圳市生產(chǎn)師資團(tuán)隊(duì)成員；中國制造型企業(yè)成本研究中心主任；日本TPM項(xiàng)目株式會社研究院院長；日本Japanese Graduate School博士；深圳市中小型企業(yè)發(fā)展研究會副主任；中國企業(yè)專題項(xiàng)目輔導(dǎo)研究所發(fā)起人；清華、北大、交大、華科等大學(xué)特聘講師；理光（日資）工業(yè)發(fā)展有限公司 理光系制造部、改善推進(jìn)部部長及TPM技術(shù)總監(jiān)；中國有色金屬工業(yè)第六冶金建設(shè)公司 工程師、廠長；深圳市福禧達(dá)實(shí)業(yè)有限公司 總經(jīng)理；深圳萬基藥業(yè)有限公司 生產(chǎn)運(yùn)營總監(jiān)、精益生產(chǎn)咨詢項(xiàng)目總監(jiān)；課堂講解深入淺出，生動有趣，互動性強(qiáng)，極具感染力。迄今為止培訓(xùn)滿意率達(dá)90%以上，被企業(yè)稱為“最具啟發(fā)性、最講求方法方式、最實(shí)務(wù)”顧問。
服務(wù)過的部分餐飲食品類客戶： 武漢永和、安徽老鄉(xiāng)雞、上海東方航空食品公司、河南雙匯集團(tuán)、可口可樂、百事可樂、樂百氏（豐潤）食品飲料公司、秦皇島驪驊淀粉、南昌益海嘉里糧油、河南漯河雙匯集團(tuán)、屏榮食品（佛山、成都、鄭州、天津、南昌公司）、廣東粵海飼料集團(tuán)、 深圳不凡帝范梅勒糖果、山東鼎福食品、青島根源生物集團(tuán)、東莞中糧集團(tuán)、中糧糧油、中糧麥芽、金健米業(yè)、金潤米業(yè)、北大荒、不二公司（日資）、樂百事、達(dá)能、庫爾勒冠農(nóng)集團(tuán)、太太口服液、來思爾乳業(yè)、小西牛生物乳業(yè)、通威水產(chǎn)公司、斯美特、品正食品、湘桂集團(tuán)、福禧達(dá)公司、珠江橋生物科技股份有限公司、深寶實(shí)業(yè)股份、青蓮食品等 |
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10:00-10:15 |
中間休息 |
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10:15-12:00 |
精益運(yùn)營的十化管理與五大認(rèn)識 ◆安定化、標(biāo)準(zhǔn)化、多能化、可視化、精細(xì)化、平穩(wěn)化、自動化、準(zhǔn)時化、流線化、均衡化。 ◆改善的認(rèn)識、浪費(fèi)的認(rèn)識、庫存的認(rèn)識、效率的認(rèn)識、整體的認(rèn)識。 ◆“精益持續(xù)推進(jìn)，基業(yè)長青”的思考 ◆夯實(shí)企業(yè)管理基礎(chǔ) ◆強(qiáng)化企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化 ◆精益人才育成體系構(gòu)筑 ◆企業(yè)全員參與改善的氛圍營造 ◆講課期間互動分享 特邀嘉賓：陳 鵬 |
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12:00-13:30 |
午餐午休 |
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13:30-15:00 |
精益化工作細(xì)節(jié)意識與服務(wù)意識 ◆流程與工作細(xì)節(jié)意識 ◆流程與工作服務(wù)意識 ◆細(xì)節(jié)意識+服務(wù)意識=？ ◆防止變異的關(guān)鍵要素 ◆企業(yè)系統(tǒng)認(rèn)識與均衡管理 ◆現(xiàn)代企業(yè)制度與企業(yè)組織 ◆現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營目標(biāo) ◆企業(yè)經(jīng)營計劃、決策 ◆公司系統(tǒng)均衡管理 ◆講課期間互動分享 特邀嘉賓：陳 鵬 |
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15:00-15:15 |
中間休息 |
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15:15-17:00 |
精益管理系統(tǒng)體系思維與推進(jìn)步驟 ◆企業(yè)長中短期戰(zhàn)略部署與實(shí)施流程 ◆精益全系統(tǒng)、全流程、全職層精益企業(yè)實(shí)施 ◆全面構(gòu)筑精益管理體系 ◆精益運(yùn)營管理整體的認(rèn)識 ◆點(diǎn)、線、面、鏈推進(jìn)方式 ◆供應(yīng)鏈推行精益生產(chǎn)的必要性 ◆全員參與追求變革 ◆講課期間互動分享 ※ 案例分享 ※ 精益生產(chǎn)模擬演練 ※ 精益生產(chǎn)評估和衡量 ※ 精益生產(chǎn)實(shí)施與運(yùn)營過程案例經(jīng)驗(yàn)交流與實(shí)務(wù)問題討論 課程總結(jié) ◆學(xué)員談培訓(xùn)感受，交流培訓(xùn)心得 ◆老師現(xiàn)場解答學(xué)員實(shí)際工作中的問題 特邀嘉賓：陳 鵬 |
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8月17日參觀考察 8:00集體酒店坐車，參觀長春利遠(yuǎn)餐飲公司18000平米中央廚房。11:30前，所有活動結(jié)束，參會代表返程 長春市利遠(yuǎn)餐飲管理有限公司簡介 長春市利遠(yuǎn)餐飲管理有限公司總部位于汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)凱達(dá)北街650號 。 配餐規(guī)模：2012年開始陸續(xù)承簽了長春市汽開區(qū)、綠園區(qū)、朝陽區(qū)、南關(guān)區(qū)、凈月區(qū)等下屬幾十所中小學(xué)營養(yǎng)餐配送工作；前后與中國第一汽車集團(tuán)及下屬分、子公司四十余家汽車配件公司簽訂了送餐合同。是一家發(fā)展中最具朝氣的企業(yè)。 企業(yè)秉承著服務(wù)是宗旨、出品是靈魂的生產(chǎn)理念，聘請及培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的管理人員、技術(shù)骨干。民以食為天，食以安為先，我公司建立健全先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室，聘請專業(yè)的化驗(yàn)師、營養(yǎng)師，真正的讓客戶享受到科學(xué)合理的膳食，真正滿足不同人群對營養(yǎng)、健康、安全的餐飲需求。 公司現(xiàn)有員工500余人，日供餐量10萬余份，在同行業(yè)率先通過雙體系認(rèn)證：ISO9001和HACCP（ISO22000）食品安全管理體系、五常法現(xiàn)場管理法等標(biāo)準(zhǔn)體系與科學(xué)方法。我們在滿足客戶需求、化解物價波動、豐富菜式品種方面也形成一定的專業(yè)能力和核心競爭力?！鞍踩\(yùn)行、飲食多元、服務(wù)品質(zhì)”已經(jīng)成為利遠(yuǎn)餐飲的運(yùn)行準(zhǔn)則。 大型引進(jìn)設(shè)備 為更好的服務(wù)于汽開區(qū)中小學(xué)師生用餐，公司于2018年4月，投資1.6億人民幣，建設(shè)一建筑面積高達(dá)一萬八千平方米的新型中央廚房，采用世界頂級的設(shè)計理念、全球最先進(jìn)的餐廚設(shè)備設(shè)施、聘請專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，是目前為止，全球規(guī)模最大，設(shè)備流程最先進(jìn)的中央廚房，我公司力爭將全區(qū)師生營餐配送工作做大、做強(qiáng)，讓廣大客戶吃的安心、用的放心，以此回饋百姓，回饋政府多年來的大力支持與厚愛。
最安全的10萬級凈化盛付車間
嚴(yán)格的強(qiáng)制究竟消毒設(shè)施
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◆ 實(shí)際日程安排，以會議現(xiàn)場為準(zhǔn)。
◆ 本機(jī)構(gòu)長期為餐飲企業(yè)提供內(nèi)訓(xùn)、咨詢、體系認(rèn)證證書辦理等服務(wù)。我機(jī)構(gòu)專家構(gòu)成含國家風(fēng)險評估中心、國家市場局、省市場局、各類型咨詢培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的常年培訓(xùn)資深人士。內(nèi)訓(xùn)課題除包括安全管理、精益生產(chǎn)、飛行檢查等，企業(yè)還可以自己指定課題。
◆ 企業(yè)如有體系認(rèn)證、標(biāo)簽審核等要求，也可以與我們聯(lián)系
有意參加本次會議或者后期內(nèi)訓(xùn)的企業(yè)均可以聯(lián)系我們的會務(wù)組負(fù)責(zé)人員，我們將竭誠為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！
朱麗真：15201507299（微信同號）
史晶晶：15201503266（微信同號）
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食品企業(yè)審核食品標(biāo)簽、辦理生產(chǎn)許可、企標(biāo)備案、定制各類培訓(xùn)，歡迎撥打電話15201602399或咨詢微信公眾號！在微信搜索“食品安全與管理服務(wù)”關(guān)注本公眾號，并可在“進(jìn)入公眾號”頁面選擇將本公眾號置頂。
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