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質檢總局關于批準對萬昌大米等產品實施地理標志產品保護的公告_202203010947536690.docx
2014年第77號
質檢總局關于批準對萬昌大米
等產品實施地理標志產品保護的公告
根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，質檢總局組織專家對萬昌大米、黑土地白酒、黃湖大閘蟹、五城米酒、李興桔梗、三河米酒、段園葡萄、和縣黃金瓜、白蓮坡貢米、鳳城老窖酒、安陸銀杏、神農百花蜜、紅安大布、武穴菜籽油、隨州泡泡青、隨州芽茶、馬圖綠茶、新垌茶、羅定稻米、云安蠶繭、活道粉葛、富平墨玉（屬泥晶灰?guī)r）22個地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準上述產品為地理標志保護產品，自即日起實施保護。
一、萬昌大米
（一）產地范圍。
萬昌大米產地范圍為吉林省永吉縣萬昌鎮(zhèn)、岔路河鎮(zhèn)、一拉溪鎮(zhèn)、金家鄉(xiāng)、黃榆鄉(xiāng)、北大湖鎮(zhèn)、西陽鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、口前鎮(zhèn)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
萬昌大米產地范圍內的生產者，可向吉林省永吉縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經吉林省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。萬昌大米的檢測機構由吉林省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、黑土地白酒
（一）產地范圍。
黑土地白酒產地范圍為黑龍江省甘南縣甘南鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
黑土地白酒產地范圍內的生產者，可向黑龍江省甘南縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經黑龍江省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。黑土地白酒的檢測機構由黑龍江省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、黃湖大閘蟹
（一）產地范圍。
黃湖大閘蟹產地范圍為安徽省宿松縣，北緯29°47′-30°25′、東經115°52′-116°34′。華陽河水系相互連通的黃湖、大官湖、龍感湖、宿松境內的泊湖水體及相關毗連水域湖汊、池塘，總面積83.8萬畝。
（二）專用標志使用。
黃湖大閘蟹產地范圍內的生產者，可向安徽省宿松縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。黃湖大閘蟹的檢測機構由安徽省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、五城米酒
（一）產地范圍。
五城米酒產地范圍為安徽省休寧縣海陽鎮(zhèn)、萬安鎮(zhèn)、齊云山鎮(zhèn)、藍田鎮(zhèn)、渭橋鄉(xiāng)、五城鎮(zhèn)、山斗鄉(xiāng)、嶺南鄉(xiāng)、商山鎮(zhèn)、東臨溪鎮(zhèn)、源芳鄉(xiāng)、榆村鄉(xiāng)、璜尖鄉(xiāng)、白際鄉(xiāng)、龍?zhí)镟l(xiāng)、溪口鎮(zhèn)、陳霞鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、流口鎮(zhèn)、汪村鎮(zhèn)、鶴城鄉(xiāng)共21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
五城米酒產地范圍內的生產者，可向安徽省休寧縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。五城米酒的檢測機構由安徽省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、李興桔梗
（一）產地范圍。
李興桔梗產地范圍為安徽省太和縣李興鎮(zhèn)、大廟鎮(zhèn)、雙廟鎮(zhèn)、清淺鎮(zhèn)、趙廟鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、桑營鎮(zhèn)共7個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
李興桔梗產地范圍內的生產者，可向安徽省太和縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。李興桔梗的檢測機構由安徽省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
六、三河米酒
（一）產地范圍。
三河米酒產地范圍為安徽省肥西縣三河鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
三河米酒產地范圍內的生產者，可向安徽省肥西縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。三河米酒的檢測機構由安徽省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件6）。
七、段園葡萄
（一）產地范圍。
段園葡萄產地范圍為安徽省淮北市杜集區(qū)段園鎮(zhèn)、朔里鎮(zhèn)、石臺鎮(zhèn)、礦山集街道辦事處、高岳街道辦事處共5個鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
段園葡萄產地范圍內的生產者，可向安徽省淮北市杜集區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。段園葡萄的檢測機構由安徽省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件7）。
八、和縣黃金瓜
（一）產地范圍。
和縣黃金瓜產地范圍為安徽省和縣歷陽鎮(zhèn)、烏江鎮(zhèn)、香泉鎮(zhèn)、西埠鎮(zhèn)、善厚鎮(zhèn)共5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
和縣黃金瓜產地范圍內的生產者，可向安徽省和縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。和縣黃金瓜的檢測機構由安徽省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件8）。
九、白蓮坡貢米
（一）產地范圍。
白蓮坡貢米產地范圍為安徽省懷遠縣找郢鄉(xiāng)、荊芡鄉(xiāng)、蘭橋鄉(xiāng)共3個鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
白蓮坡貢米產地范圍內的生產者，可向安徽省懷遠縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。白蓮坡貢米的檢測機構由安徽省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件9）。
十、鳳城老窖酒
（一）產地范圍。
鳳城老窖酒產地范圍為遼寧省鳳城市鳳凰城經濟管理區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
鳳城老窖酒產地范圍內的生產者，可向遼寧省鳳城市鳳凰城經濟管理區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鳳城老窖酒的檢測機構由遼寧省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件10）。
十一、安陸銀杏
（一）產地范圍。
安陸銀杏產地范圍為湖北省安陸市府城街道辦事處、南城街道辦事處、王義貞鎮(zhèn)、雷公鎮(zhèn)、孛畈鎮(zhèn)、煙店鎮(zhèn)、辛榨鄉(xiāng)、巡店鎮(zhèn)、木梓鄉(xiāng)、棠棣鎮(zhèn)、洑水鎮(zhèn)、接官鄉(xiāng)，趙棚鎮(zhèn)，陳店鄉(xiāng)，李店鎮(zhèn)共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
安陸銀杏產地范圍內的生產者，可向湖北省安陸市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。安陸銀杏的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件11）。
十二、神農百花蜜
（一）產地范圍。
神農百花蜜產地范圍為湖北省神農架林區(qū)松柏鎮(zhèn)、陽日鎮(zhèn)、木魚鎮(zhèn)、紅坪鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、宋洛鄉(xiāng)、九湖鄉(xiāng)、下谷鄉(xiāng)共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
神農百花蜜產地范圍內的生產者，可向湖北省神農架林區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。神農百花蜜的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件12）。
十三、紅安大布
（一）產地范圍。
紅安大布產地范圍為湖北省紅安縣太平橋鎮(zhèn)、八里灣鎮(zhèn)、覓兒寺鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、上新集鎮(zhèn)、二程鎮(zhèn)、城關鎮(zhèn)、杏花鄉(xiāng)、永佳河鎮(zhèn)、七里坪鎮(zhèn)、華家河鎮(zhèn)、火連畈茶場共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
紅安大布產地范圍內的生產者，可向湖北省紅安縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。紅安大布的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件13）。
十四、武穴菜籽油
（一）產地范圍。
武穴菜籽油產地范圍為湖北省武穴市武穴街道辦事處、刊江街道辦事處、田鎮(zhèn)街道辦事處、萬丈湖街道辦事處、梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)、花橋鎮(zhèn)、大金鎮(zhèn)、四望鎮(zhèn)、石佛寺鎮(zhèn)、大法寺鎮(zhèn)、龍坪鎮(zhèn)共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
武穴菜籽油產地范圍內的生產者，可向湖北省武穴市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。武穴菜籽油的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件14）。
十五、隨州泡泡青
（一）產地范圍。
隨州泡泡青產地范圍為湖北省隨州市曾都區(qū)東城街道、西城街道、南郊街道、北郊街道、萬店鎮(zhèn)、何店鎮(zhèn)、淅河鎮(zhèn)、洛陽鎮(zhèn)、府河鎮(zhèn)及隨縣的安居鎮(zhèn)、厲山鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、均川鎮(zhèn)、萬和鎮(zhèn)、尚市鎮(zhèn)、唐縣鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、吳山鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)、殷店鎮(zhèn)、淮河鎮(zhèn)、草店鎮(zhèn)、小林鎮(zhèn)、高城鎮(zhèn)共28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
隨州泡泡青產地范圍內的生產者，可向湖北省隨州市曾都區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。隨州泡泡青的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件15）。
十六、隨州芽茶
（一）產地范圍。
隨州芽茶產地范圍為湖北省隨州市洪山鎮(zhèn)、何店鎮(zhèn)、草店鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、武勝關鎮(zhèn)共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
隨州芽茶產地范圍內的生產者，可向湖北省隨州市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。隨州芽茶的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件16）。
十七、馬圖綠茶
（一）產地范圍。
馬圖綠茶產地范圍為廣東省豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
馬圖綠茶產地范圍內的生產者，可向廣東省豐順縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。馬圖綠茶的檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件17）。
十八、新垌茶
（一）產地范圍。
新垌茶產地范圍為廣東省高州市新垌鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
新垌茶產地范圍內的生產者，可向廣東省高州市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。新垌茶的檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件18）。
十九、羅定稻米
（一）產地范圍。
羅定稻米產地范圍為廣東省羅定市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
羅定稻米產地范圍內的生產者，可向廣東省羅定市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。羅定稻米的檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件19）。
二十、云安蠶繭
（一）產地范圍。
云安蠶繭產地范圍為廣東省云安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
云安蠶繭產地范圍內的生產者，可向廣東省云安縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。云安蠶繭的檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件20）。
二十一、活道粉葛
（一）產地范圍。
活道粉葛產地范圍為廣東省高要市活道鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
活道粉葛產地范圍內的生產者，可向廣東省高要市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告?；畹婪鄹鸬臋z測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件21）。
二十二、富平墨玉（屬泥晶灰?guī)r）
（一）產地范圍。
富平墨玉（屬泥晶灰?guī)r）產地范圍為陜西省富平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
富平墨玉（屬泥晶灰?guī)r）產地范圍內的生產者，可向陜西省富平縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。富平墨玉（屬泥晶灰?guī)r）的檢測機構由陜西省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件22）。
附件：1. 萬昌大米質量技術要求
2. 黑土地白酒質量技術要求
3．黃湖大閘蟹質量技術要求
4．五城米酒質量技術要求
5. 李興桔梗質量技術要求
6. 三河米酒質量技術要求
7. 段園葡萄質量技術要求
8．和縣黃金瓜質量技術要求
9. 白蓮坡貢米質量技術要求
10. 鳳城老窖酒質量技術要求
11. 安陸銀杏質量技術要求
12. 神農百花蜜質量技術要求
13．紅安大布質量技術要求
14．武穴菜籽油質量技術要求
15．隨州泡泡青質量技術要求
16. 隨州芽茶質量技術要求
17. 馬圖綠茶質量技術要求
18. 新垌茶質量技術要求
19. 羅定稻米質量技術要求
20. 云安蠶繭質量技術要求
21．活道粉葛質量技術要求
22．富平墨玉（屬泥晶灰?guī)r）質量技術要求
質檢總局
2014年7月9日
附件1
萬昌大米質量技術要求
一、品種
稻花香2號、吉粳88號、吉粳83號等適宜當?shù)胤N植的水稻品種。
二、立地條件
產地范圍內土壤類型為水稻土，質地為壤土，有機質含量≥2%， pH值為5.5至7.0。
三、栽培管理
1．育秧：4月中旬，旱育缽盤稀播，秧田期35至40天，播種量≤300g/㎡。
2．插秧：5月中下旬插秧，密度≤180000穴/公頃，每穴2至3株。
3．施肥：施用優(yōu)質有機肥≥30m?/公頃。
4．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
9月下旬到10月上旬，當黃熟谷粒達到95%時收割，自然晾曬。
五、加工
風選→清理→去雜→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→分級→檢驗→包裝→入庫。
六、質量特色
1．感官特色：米粒整齊勻稱、色澤潔白鮮亮，米飯油亮、香潤粘滑，冷飯不回生。
2．理化指標：膠稠度≥70mm，直鏈淀粉含量12%至17%；蛋白質6.0%至8.0%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件2
黑土地白酒質量技術要求
一、原料
1．高粱：選用產地范圍內所產大蛇眼高梁，質量符合國家相關規(guī)定。
2．小麥：符合國家相關規(guī)定。
3．釀造用水：采用產地范圍內無污染的地下水，水質符合國家生活飲用水相關規(guī)定。
二、生產工藝
采用續(xù)糟配料，以中溫曲作為糖化發(fā)酵劑，泥窖固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒，分層取酒，量質摘酒，分級陳釀，勾兌等傳統(tǒng)釀酒工藝。
三、生產關鍵控制點
1．窖池：要求使用具有3年以上連續(xù)使用的泥窖池，窖池池壁以當?shù)靥赜械狞S粘土壘砌而成，厚度≥50cm。四壁外敷培養(yǎng)好的特制窖池泥，厚度≥8 cm。
2．發(fā)酵周期：從酒醅入池封窖發(fā)酵至下一次開窖起糟取酒的時間≥45天。
3．蒸酒蒸料：采用續(xù)茬配料、甑桶蒸餾，蒸酒蒸料同時完成。
4．陳釀：用傳統(tǒng)陶壇、酒海儲藏，基酒儲藏≥3年，調味酒≥5年。
5．禁止性要求：生產過程中不得添加非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質。
四、質量特色
1．感官特色：
|
項 目 |
指 標 |
|
色澤和外觀 |
無色或微黃，清亮透明， 無懸浮物，無沉淀 |
|
香 氣 |
具有以己酸乙酯為主體的自然復合香氣 |
|
口 味 |
酒體醇和，味諧調、尾凈綿長 |
|
風 格 |
具有窖香優(yōu)雅、柔和綿甜的典型風格 |
2．理化指標：
|
項 目 |
指標 |
|
酒精度，%vol |
42 ～52 |
|
總酸（以乙酸計），g/L |
0.40 ～1.30 |
|
總酯（以乙酸乙酯計），g/L |
2.00 ～3.50 |
|
己酸乙酯， g/L |
1.20 ～2.70 |
|
固形物， g/L ≤ |
0.35 |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件3
黃湖大閘蟹質量技術要求
一、種源
長江水系中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)。
二、生長環(huán)境
水質符合有關國家漁業(yè)水質標準。池塘養(yǎng)殖水深1.0m至2.0m，湖泊增養(yǎng)殖水深≤3.0m；水體透明度≥30cm，pH值6.5至7.5，溶解氧≥5.0 mg/L，水草覆蓋率≥40%。
三、養(yǎng)殖管理
1．蟹種來源：親本選自長江水系中華絨螯蟹，蟹種選自產地范圍內或上海市崇明縣的河蟹良種場。
2. 養(yǎng)殖方式：
（1）產地范圍內湖泊混養(yǎng)。
（2）產地范圍內池塘養(yǎng)殖。
3. 蟹種放養(yǎng)：
（1）放養(yǎng)時間：每年2月上旬至3月下旬，水溫達8℃至12℃放養(yǎng)。
（2）放養(yǎng)規(guī)格：湖泊混養(yǎng)120只/kg至300只/kg；池塘養(yǎng)殖80只/kg至120只/kg。
（3）放養(yǎng)密度：湖泊混養(yǎng)每667㎡(畝)20只至60只；池塘養(yǎng)殖每667㎡(畝)500只至800只。
4. 飼料投喂：
（1）湖泊混養(yǎng)：食用自然水體中的螺、蚌等底棲動物及沉水植物。
（2）池塘養(yǎng)殖：投喂小麥、玉米等植物性餌料，產地小雜魚、螺螄等動物性餌料，河蟹專用配合飼料。
5. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、捕撈
（1）起捕時間：湖泊混養(yǎng)捕撈時間為9月下旬至11月上旬，池塘養(yǎng)殖捕撈時間為9月上旬至11月下旬。
（2）起捕規(guī)格：雌蟹≥100g/只，雄蟹≥150g/只。
五、質量特色
1．感官特色：青背、白肚、金爪、黃毛?？诟腥赓|緊密，肉甜味鮮。
2．理化指標：粗蛋白含量雌蟹≥14.0%，雄蟹≥10.0%。
粗脂肪雌蟹≥5.9%，雄蟹≥6.5%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件4
五城米酒質量技術要求
一、原輔料要求
1．釀造用水：產地范圍內無污染的新安江源頭水。
2．糯米、粳米：產地范圍內生產的糯米、粳米。
3．釀造用曲：產地范圍內傳統(tǒng)保種制曲，貯存期≥3個月。
二、生產工藝要點
1．生產工藝流程：浸米→蒸飯→冷卻→拌曲→糖化→前酵→養(yǎng)酒→陳釀→出酒。
2．生產工藝要點：
（1）浸米：涼水浸泡，以米粒無硬心，手捻即碎為浸泡標準，時間以當時氣溫而定。浸泡好后撈出瀝干。
（2）蒸飯：木甑蒸飯，飯熟而不爛。
（3）冷卻：可采用淋飯法或攤飯法進行冷卻。
（4）拌曲：酒曲粉碎后均勻拌入糯米飯中，拌曲溫度33℃至36℃。
（5）糖化：拌曲完成后，糯米飯入缸，搭窩。酒缸保溫糖化，溫度：28℃至30℃，時間：24小時至48小時。
（6）前酵：糖化后，下漿發(fā)酵，前酵時間：2天至3天。
（7）養(yǎng)酒：前酵后密封酒缸養(yǎng)酒，根據(jù)氣溫確定養(yǎng)酒時間，養(yǎng)酒時間≥30天。
（8）陳釀：取酒缸內上清液進行倒缸，酒糟進行榨酒，與上清液合并至另一酒缸進行陳釀。陳化時間≥30天。
（9）出酒：陳釀完全后，按質割酒腳出酒。
三、質量特色
1．感官特色：
（1）外觀：橙黃色至琥珀色，清澈透明，有光澤。
（2）香氣：具有五城米酒獨特的純正、自然的醇香、無異味。
（3）口味：口感柔和醇厚，酒體豐滿，鮮爽，無異味。
（4）風格：酒體協(xié)調，具有米酒的獨特風格。
2．理化指標：酒精度≥8.0%vol；總糖（以葡萄糖計）≥6.6(g/L)。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件5
李興桔梗質量技術要求
一．種源
桔梗（Platycodon grandiflorum (Jacq.)A.DC.）。
二．立地條件
土壤類型為潮土，土壤質地為砂壤土，土壤pH值7.8至8.2，土壤有機質含量≥1.5%，速效鉀≥250mg/kg，土層厚度≥30cm。
三．栽培管理
1．種子處理：播前弱光下晾種3小時至5小時，每公頃用種22.5kg至30.0kg。
2．播種：2月下旬至3月上旬，采用條播或撒播。
3．覆草：種子播后覆土1cm，蓋上3cm至5cm麥秸，當出苗率≥80%時，撤去90%的蓋草；齊苗后，再撤去剩余的蓋草。
4．田間管理：苗高3cm至4cm時，間苗除草，每公頃留苗密度范圍20萬株至24萬株。對非留種地，在花期進行1至2次人工摘除花蕾。
5．肥水管理：每年每公頃施腐熟有機肥≥25000kg。
6．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四．采收與加工
1．采收：生長期≥24個月后采收，采收時間為每年10月中下旬。
2．加工：
（1）鮮品：采收后，對根條順直的肉質根進行清洗、分級、去皮、劈絲、包裝。
（2）干品：采收后，對肉質根進行清洗，去皮或不去皮，晾曬或烘干后包裝。
五．質量特色
1．感官特色：
（1）鮮品：外觀黃白色、光滑，呈圓柱形，橫切面呈白色或黃白色，分叉少。香氣濃郁，無渣爽口，苦味少。
（2）干品：具皮干品表面呈黃棕色，去皮后干品呈白色或淡黃白色，質實體重，硬而不易折斷。具短蘆頭，味微甜后苦。
2．理化指標：
（1）鮮品：多聚糖含量≥50%，含胡蘿卜素≥5.0mg/kg，維生素B1≥30mg/kg，芹菜素≥32μg/g。
（2）干品：水分≤13.0%，總灰分≤5.0%，醇溶性浸出物≥17.0%，桔梗皂苷D≥0.10%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件6
三河米酒質量技術要求
一、原料要求
1. 糯米：采用產地范圍內生產的糯米。
2. 釀酒用水：采用產地范圍內的豐樂河、杭埠河水。
3. 酒曲：采用產地范圍內的傳統(tǒng)酒曲。
4. 白酒：采用產地范圍內生產的小曲燒酒。
二、生產工藝要求
1．生產工藝流程：浸米→蒸飯→冷卻→拌酒曲→糖化發(fā)酵→封缸→壓榨→澄清→陳化貯存→勾兌→過濾、殺菌→ 灌裝封口→三河米酒。
2．生產工藝要點：
（1）浸米：糯米裝筐放在水缸中浸泡8小時至10小時，浸米完成后瀝干。
（2）蒸飯：蒸汽蒸飯，蒸飯時間：元汽后14分鐘至16分鐘。
（3）冷卻：淋飯冷卻，冷卻至溫度：27℃至30℃，瀝干水分。
（4）下缸拌曲：米飯入缸，加入酒曲，拌合均勻，搭窩，加蓋，室內靜置自然糖化。加曲量6%。
（5）糖化發(fā)酵：經36小時至48小時糖化發(fā)酵，搭窩內來釀。當發(fā)酵溫度超過32℃，添加白酒壓缸，降溫至26℃至27℃，繼續(xù)發(fā)酵，自開始發(fā)酵起7天完成主發(fā)酵。
（6）封缸：主發(fā)酵完成后，加入白酒，封缸或罐貯存時間≥100天。
（7）壓榨：封缸完成，進行壓榨分離出酒糟與酒液。
（8）澄清：壓榨后酒液靜置2天至4天澄清，并割酒腳。
（9）陳化貯存：清酒貯存時間≥1年。
（10）勾兌： 陳化酒和生酒（又叫生清）按照一定比例混合。
（11）煎酒過濾：煎酒溫度為85℃至90℃。煎酒后經過沙棒過濾器和硅藻土過濾器進行過濾。
（12）灌裝封口：過濾后進行熱灌裝封口。
三、質量特色
1 感官特色：
|
項目 |
指標 |
|
色澤 |
橙黃色至深褐色，清亮透明，有光澤 |
|
香氣 |
醇香 |
|
口味 |
鮮甜，醇厚，酒體協(xié)調，無異味 |
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
總糖，g/L ≥ |
140 |
|
非糖固形物，g/L ≥ |
16.5 |
|
酒精度，% ≥ |
13 |
|
總酸，g/L |
4.0-8.0 |
|
氨基酸態(tài)氮，g/L ≥ |
0.30 |
|
pH值，g/L |
3.5～4.8 |
|
β-苯乙醇，mg/L ≥ |
40.0 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件7
段園葡萄質量技術要求
一、品種
玫瑰香及其優(yōu)系，巨峰及其優(yōu)系，滬太8號，夏黑，巨玫瑰，醉金香。
二、立地條件
土壤類型為褐潮土，土壤質地為砂壤土，pH值7.5至8.0，土壤有機質含量 ≥1.2%，地下水位≤0.75m。
三、栽培管理
1．苗木繁育：采用扦插或嫁接育苗方法，砧木為貝達。
2．栽培方式：采用露地或設施栽培。
3．定植：1月上旬至3月下旬定植，棚架密度每公頃≤1600株，籬架密度每公頃≤2700株。
4．產量控制：早熟品種每公頃≤22500kg；中熟品種每公頃22500kg至30000kg；晚熟品種每公頃≤37500kg。
5．肥水管理：每年每公頃施用腐熟有機肥≥45000kg，采收前10天停止灌水。
6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
6月下旬至9月下旬，果實可溶性固形物含量≥15%時采收。
五、質量特色
1．感官特色：果穗整齊，果粒大小均勻，著色一致，外觀呈現(xiàn)本品種應有的特性。
2．理化指標：可溶性固形物含量≥15%，可滴定酸含量≤0.5%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件8
和縣黃金瓜質量技術要求
一、品種
“中甜一號”、“金美麗”等早熟黃皮類甜瓜品種。
二、土壤條件
土壤類型為潮土，土壤質地為砂壤土，土壤pH值6.5至7.5，有機質含量≥1.1%，土層厚度≥20cm。
三、栽培管理
1．播種與育苗：大棚栽培1月上旬開始播種，營養(yǎng)缽（盤）育苗，露地小拱棚栽培2月上旬大棚育苗。幼苗兩葉一心至三葉一心，苗齡30天至35天。
2．定植：大棚栽培2月下旬定植,密度為每公頃24000株至30000株。露地小拱棚3月中下旬定植，密度為每公頃9000株至12000株。
3．施肥：每公頃施用腐熟有機肥≥30000kg。
4．整枝與留瓜：大棚吊蔓栽培采用單蔓整枝，人工輔助授粉，每株留 1個至2個瓜；露地小拱棚栽培每株留4個至6個瓜。采收前10天停止?jié)菜?
5．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
授粉后35天左右，果色完全轉黃時采收。
五、質量特色
1．感官特色：果實長橢圓形，果型端正，果皮呈黃色，果面具白色棱溝。
2．理化指標：可溶性固形物≥10.0%，維生素C≥16.5mg/100g，總酸≤1.0g/kg，果肉厚≥1.5cm。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件9
白蓮坡貢米質量技術要求
一、品種
皖稻68、武育粳系列、皖墾糯1號系列等粳糯米品種。
二、立地條件
產地范圍內土壤類型為黃白土田，土層厚度≥20cm，pH值為6.5至7.5，有機質含量≥1.2%。
三、栽培管理
1．育秧：
（1）育秧方法：肥床旱育。
（2）播種期：5月上中旬。
（3）用種量：大田用種量每667㎡(畝)7kg至10kg。
2．移栽：時間為6月中旬，栽植密度667㎡(畝) 1.6萬穴至1.8萬穴，穴栽2株至3株。
3．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥1000kg至1500kg；施化肥純氮（N）18kg至20kg，磷（P2O5）5kg至6kg，鉀（K2O）8kg至10kg。
4．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
收獲時間為10月中旬。谷粒充分黃熟后及時收獲，分品種單收單脫，脫粒揚凈后曬干貯存。
五、加工
工藝流程為：稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→色選→包裝。
六、質量特色
1．感官特色：
（1）米粒橢圓形，半透明或透明，色澤青白有光澤。
（2）蒸煮時應有特有的米香味，飯粒表面有油光；口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
|
粳米 |
粳糯米 |
|
|
直鏈淀粉，% |
15.0～20.0 |
≤2.0 |
|
膠稠度，mm |
≥65 |
≥75 |
|
蛋白質，% |
≥5 |
≥5 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件10
鳳城老窖酒質量技術要求
一、原輔料要求
1．高粱：采用優(yōu)質東北紅高粱，質量符合國家標準要求，且容重量≥720g/L，淀粉含量≥61%，單寧含量≤0.5%。
2．釀造用水：釀造用水采用產地范圍內鳳凰山泉水，水質符合國家相關飲用水標準。
3．麩曲：以優(yōu)質麥麩、玉米、水稻為原料，采用機械通風制曲法。外表面顏色一致呈金黃色，有分布均勻的棕褐色菌絲，菌絲生長豐滿，無夾心、黑心等現(xiàn)象（糖化力≥450u/g）。
4. 大缸酵母：鏡檢細胞數(shù)0.8億至1.2億/ml，芽生率30%至40%，死亡率≤5%。
二、工藝要求
采用傳統(tǒng)清蒸混入老五甑工藝，以麩曲和大缸酵母為糖化發(fā)酵劑，低溫入窖，磚泥窖固態(tài)長期發(fā)酵，量質摘酒，分級長期貯存，勾兌而成。
1．工藝流程：(加麩曲和大缸酵母、加漿)
SHAPE \* MERGEFORMAT
2．關鍵控制點：
（1）高溫堆積：將配好的酒醅攤成梯形高度≤60cm，自然升溫（≤50℃），不超過48小時；
（2）長期發(fā)酵：30天；
（3）高溫流酒：流酒溫度25至30℃；
（4）長期貯存：采用自然溫度、通風、保溫效果好的白酒貯藏庫貯存。原酒貯存于木質酒海（豬血、桑皮紙內封）三年以上后經勾兌貯存包裝出廠。
三、質量特色
1．感官特色：
（1）38%vol-44%vol：
|
項 目 |
指 標 |
|
色澤及外觀 |
無色（或微黃）清亮透明、無懸浮物，無沉淀 |
|
香 氣 |
具有醬香顯著、香氣較優(yōu)雅細膩、空杯留香持久 |
|
口 味 |
豐滿醇厚、回味悠長、 |
|
風 格 |
風格典型 |
|
當酒的溫度低于10℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質或失光。10℃以上時應逐漸恢復正常。 |
|
（2）45%vol-58%vol：
|
項 目 |
指 標 |
|
色澤及外觀 |
無色（或微黃）清亮透明、無懸浮物，無沉淀 |
|
香 氣 |
具有醬香突出、香氣較優(yōu)雅細膩、空杯留香持久 |
|
口 味 |
豐滿醇厚、諸位諧調、回味悠長、 |
|
風 格 |
風格典型 |
|
當酒的溫度低于10℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質或失光。10℃以上時應逐漸恢復正常。 |
|
2．理化指標：
（1）38%vol-44%vol：
|
項 目 |
指 標 |
|
酒精度，%vol |
38%vol-44%vol |
|
總酸（以乙酸計），g/L ≥ |
1.0 |
|
總酯（以乙酸乙酯計），g/L ≥ |
1.5 |
|
己酸乙酯，g/L ≤ |
0.2 |
|
乳酸乙酯，g/L ≥ |
1.0 |
|
固形物，g/L ≤ |
1.50 |
（2）45%vol-58%vol：
|
項 目 |
指 標 |
|
酒精度，%vol |
45%vol-58%vol |
|
總酸（以乙酸計），g/L ≥ |
1.2 |
|
總酯（以乙酸乙酯計），g/L ≥ |
2.0 |
|
己酸乙酯，g/L ≤ |
0.2 |
|
乳酸乙酯，g/L ≥ |
1.0 |
|
固形物，g/L ≤ |
1.50 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件11
安陸銀杏質量技術要求
一、品種
二、立地條件
產地范圍內土壤類型為黃壤土和紅壤土，pH值為5.5至7.5，土層厚度≥50Ccm，土壤有機質含量≥1.0%,坡度≤25，地下水位≤1.5m。
三、栽培管理
1．種苗繁育：選用產地范圍內3年至5年銀杏實生苗為砧木的嫁接苗。
（2）定植密度：每667㎡（畝）栽植密度83株至111株，按1%配置授粉雄株。
3．施肥：成年樹每株每年施腐熟有機肥20kg至50kg。
4．授粉：自然授粉或人工輔助授粉。
5．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
9月中旬至10月上旬，果實外種皮由青轉黃或橙黃，并開始少量自然脫落時采收。
五、種實加工
六、質量特色
1．感官特色：種殼呈乳白色，有光澤。果仁熟后質地細膩，具韌性和糯性，味甘清甜，略苦。
2．理化指標：種仁蛋白質含量≥4.0%，種仁淀粉含量≥31%，種仁可溶性糖含量≥1.8%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件12
神農百花蜜質量技術要求
一、蜂種
中華蜜蜂（華中中蜂）（Apis cerana cerana Fabricius）。
二、蜜源植物
產地范圍內的山花及黃連（Coptis chinensis Franch）、野菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat）等中藥材花。
三、原蜜生產
1．生產時間：6月至10月，采收1次至2次。蜜蜂采完花蜜，自然成熟后采收。
2．生產要求：定地放蜂。采用圓形或長方形木制蜂箱；自然巢脾，自然王臺，單王繁殖；艾葉煙熏消毒。
3．原蜜要求：呈琥珀色或深琥珀色，有自然花香，馨香甘甜潤不刺喉。水分含量≤20%。
四、加工
加工流程：采收→過濾→滅菌→包裝。
五、質量特色
1．感官特色：粘稠流體狀，呈琥珀色或深琥珀色，有自然花香（草藥香濃郁）；5℃以下會結晶，晶粒細膩。
2．理化指標：水分≤20%，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥10ml/g·h，羥甲基糠醛≤10mg/kg。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件13
紅安大布質量技術要求
一、原料要求
1．棉花：產地范圍內的棉花。
2．染料：產地范圍內的靛苗植物制成的染料。
1. 工藝流程：紡紗→挽紗→染紗→漿紗→倒筒→牽經→穿棕→穿扣→上機→制梭心→織布。
2. 工藝要點：
（1）紡紗：將彈制成熟的棉絮搓成（彈松的棉纖維聚成）直徑為4cm至5cm的棉條，在紡車上紡成一團團的梭形紗錠。
（3）漿紗：經線漿水漿紗。
（5）牽經：織造花布時將各色線筒的個數(shù)與間隔，按照設計圖案排列。
（8）織布：手工操作。
三、質量特色
1．感觀特色：布面平整、豐滿厚實；手感有彈性、質地柔軟；透氣性強、吸濕性好；無靜電現(xiàn)象。
2．理化指標：pH值5.0至7.0，舌形撕破最大強力值（N）≥35，織物拉伸（經向）斷裂強力平均值（N）≥335、（緯向）斷裂強力平均值（N）≥430，耐干摩擦色牢度（直向棉布沾色）4至5級，耐濕摩擦色牢度（直向棉布沾色）4至5級。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件14
武穴菜籽油質量技術要求
一、品種
“華雙5號”、“華油雜62”等品種。
二、立地條件
土壤類型為黃棕壤，土層厚度≥20cm，土壤有機質含量≥1.0%，pH值6.5至8.0。
三、栽培技術
1．播種：9月10日至15日播種，每667㎡(畝)用種量0.5kg。
2．移栽：移栽時間為10月15至30日，栽植密度每667㎡(畝)≤6500株。
3．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥1200 kg至1500kg做基肥。
4．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
每年5月10日至20日，角果八成以上黃熟收獲。
五、工藝流程
油菜籽→清理→軟化→軋坯→蒸炒→壓榨→過濾→脫膠→脫酸→脫色→脫臭→脫蠟→成品。
六、質量特色
1．感官特色：油質新鮮，氣味清香，色澤清亮，澄凈透明。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
水分及揮發(fā)物（%） ≤ |
0.10 |
|
不溶性雜質（%） ≤ |
0.05 |
|
酸值（以KOH計）/（mg/g） ≤ |
1.0 |
|
過氧化值（mmol/kg） ≤ |
6.0 |
|
芥酸（%） ≤ |
4.0 |
|
油酸（%） ≥ |
65 |
|
亞油酸（%） ≥ |
16 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件15
隨州泡泡青質量技術要求
一、品種
二、立地條件
土壤類型為黃棕壤，土壤有機質含量≥1.5％，土壤pH值6.0至7.0。
三、栽培管理
1．播種：9月下旬至10月上旬播種。
2．定植：10月中下旬，幼苗4片至6片真葉定植，每667㎡(畝)栽植株數(shù)13000株至15000株。
3．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥1500kg至2000kg。
4．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
12月中旬至翌年2月中旬人工采收。
五、質量特色
1．感官特色：葉面呈泡泡狀，葉色濃綠色，質地柔軟、厚實，口感清脆、微苦。
2．理化指標：維生素C≥35 mg/100g，總糖≥2.1%，粗纖維≤0.9%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件16
隨州芽茶質量技術要求
一、品種
“福鼎大毫”、“鳩坑”、“鄂茶一號”等品種。
二、立地條件
產地范圍內海拔300m至800m；土壤黃棕壤和砂質壤土，pH值4.5至6.5，有機質≥1.0%，土層厚度≥80cm。
三、栽培管理
1．栽植：2月至3月。雙行雙株栽植，大行距≤1.8m，小行距≤0.4m，株距≤0.33m，每667㎡（畝）栽植5300株至6000株。
2．施肥：2月至4月、10月中旬至12月上旬。每667㎡（畝）有機肥≥300kg。
3．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
3月至5月，人工采摘，單芽成熟度≥90%時開采。
五、加工工藝
1．工藝流程：攤青→殺青→攤涼→理條做形→干燥→脫毫拋光。
2．工藝要點：
（1）攤青：時間5至7小時，攤葉厚度2至3cm。
（2）殺青：溫度200至260℃，時間2至4分鐘。
（3）理條做形：溫度150至180℃，時間3至5分鐘。
（4）干燥：溫度100至120℃，時間8至12分鐘。
（5）脫毫拋光：干燥好的茶用機械進行表面處理。
六、質量特色
1．感官特色：外形肥碩飽滿、扁平挺直，色澤銀綠隱翠；香氣高鮮，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
水分（質量分數(shù)）/% ≤ |
6.5 |
|
游離氨基酸（質量分數(shù)量）/% ≥ |
3.5 |
|
水浸出物（質量分數(shù)）/% ≥ |
36.0 |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件17
馬圖綠茶質量技術要求
一、品種
當?shù)厝后w種。
二、立地條件
產地范圍內海拔≥400米。土壤為紅壤或黃紅壤。土層厚度≥60cm，有機質含量≥1.5％，pH值4.5至6.0。
三、栽培管理
1．育苗：采用無性繁育苗。
2 . 定植: 種植密度每公頃≤45000株。
3．施肥：每年施無公害處理的腐熟農家有機肥料≥15噸。
四、鮮葉采摘
1．采摘時間：每年3月初到4月底。
2．采摘標準：
|
等級 |
要求 |
|
特級 |
全芽≥80%，一芽一葉≤20% |
|
一級
|
一芽二葉≥70%，一芽三葉≤30%，芽葉完整，一芽二葉，芽長于葉或芽葉等長，大小均勻一致 |
3．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
五、加工工藝
1．工藝流程：鮮葉→攤青→殺青→揉捻→毛火→足火→揀剔。
2．工藝要求：
（1）攤青：室內攤青，室溫控制在20至25℃；室外攤青，上午10：00前、下午4:00至6:00，薄攤在陽光下曬20至25分鐘，攤葉厚度≤10厘米，當含水率70至80%，葉片由青綠變?yōu)榘稻G為宜。
（2）殺青：溫度260至280℃。當茶葉手握成團落地散開，彎曲茶梗不易斷即可。
（3）揉捻 ：揉捻至茶葉成條率≥90% 。
（4）毛火：溫度90至110℃，將揉捻解塊葉炒至七成干后，攤涼至室溫。
（5）足火：溫度80至90℃，當茶葉水分含量≤6%后，攤涼至室溫。
六、質量特色
1．感官特色：聞之茶香濃郁，飲之甘醇可口，品之沁入肺腹，具有“香、甘、滑、柔、醇”之特點。
2．理化指標：
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項 目 |
指 標 |
|
茶多酚，%（m/m） ≥ |
22．0 |
|
水浸出物，%（m/m） ≥ |
38．0 |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件18
新垌茶質量技術要求
一、品種要求
當?shù)厝后w種。
二、立地條件
土壤為赤紅壤、紅壤、黃壤，土壤pH值4.5至6.0，土層深度1m以上，有機質含量≥1.5%。
三、栽培管理
1．育苗：采用有性繁殖或扦插。
2．定植：種植密度每公頃≤30000株。
3．施肥：每年每公頃施腐熟農家有機肥料≥15噸。
4．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、鮮葉采摘
1．采摘時間：春茶每年4月底前、秋茶每年8月至10月。
2．采摘要求：手工采摘。
3．鮮葉采摘標準：
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等級 |
要求 |
|
特級 |
全芽≥80%，一芽一葉≤20% |
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一級 |
一芽二葉≥70%，一芽三葉≤30%，芽葉完整，一芽二葉芽長于葉或芽葉等長，大小均勻一致 |
五、加工工藝
鮮葉→攤青→殺青→揉捻→輝干→烘干→炒茶→包裝入庫。
（1）攤青：室溫控制在15至20℃，鮮葉攤放厚度3至10cm，使鮮葉失水達率15%至30%。
（2）殺青：溫度控制在250℃至300℃，殺青適度標準：葉色由青綠轉為暗綠，折梗不斷。葉質柔軟，略有粘性。手握成團，略有彈性。青氣消失，略帶茶香。
（3）揉捻：揉捻至成條率≥95%。
（4）輝干：溫度控制在80℃至90℃，輝干至八成干，使條索緊結，色澤綠潤，茶香濃郁。
（5）烘干：溫度控制在60℃至70℃，烘至水分含量≤9%。
（6）炒茶：手工炒茶，開始溫度控制50℃至60℃，出鍋前5分鐘溫度控制在90℃至100℃。成品的水分含量≤5%。
六、質量特色
1．感官特色：
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項目 |
特征 |
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外形 |
條索緊結、卷曲，色澤綠潤 |
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香氣 |
馥郁，甘香持久 |
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湯色 |
橙黃，清亮 |
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滋味 |
濃醇，回甘 |
2．理化指標：
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項 目 |
指 標 |
|
茶多酚，%（m/m） ≥ |
25．0 |
|
水浸出物，%（m/m） ≥ |
37．0 |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件19
羅定稻米質量技術要求
一、品種
美香占2號、象牙香占等適合羅定地區(qū)種植的秈稻品種。
二、立地條件
土壤類型為水稻土，土壤有機質含量≥30g/kg，土壤pH值4.5至7.0，耕作層厚度≥20cm。
三、栽培管理
1．育秧：水田濕潤育秧。在7月中旬播種，秧齡在18至20天。
2．插秧：插秧時間在8月上旬，密度每公頃≤27萬穴，每穴2至4本苗。
3．肥水管理：以有機肥為主，每公頃施土雜肥≥15噸。在插秧一周內保持水層5至8cm，分蘗期和抽穗期間保持水層3至5cm，在插后20天進行排水露田曬田，其余時間田內保持潤濕，收獲前7天排干田水。
4．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
十一月上旬收獲。
五、加工
稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→色選→包裝。
六、質量特色
1．感官特色：米粒細長均勻，晶瑩潔白，呈半透明狀，油潤有光澤。蒸煮后，入口柔軟爽滑，咀嚼有彈性，冷卻后不回生。
2．理化指標：直鏈淀粉含量13%至19%，膠稠度≥65mm，堊白度≤2 %，堊白粒率≤10%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件20
云安蠶繭質量技術要求
一、桑樹栽培
1. 品種：沙二×109號、抗青10號。
2. 立地條件：土壤為沙壤土，pH值為6.5至7.0，有機質含量≥1.5%。
3. 栽植時間：春栽或秋栽。
4. 栽植密度：水田≤70000株/公頃，旱地≤90000株/公頃。
5. 施肥：每公頃每年施有機肥≥15噸。
二、桑蠶飼養(yǎng)
1. 品種：9芙×7湘（兩廣二號）。
2. 飼養(yǎng)時間：2月下旬至11月下旬。
3. 用葉標準：蟻蠶采用第3至4位葉，小蠶采用第4至8位葉，大蠶采用成熟葉片或條桑。
4. 飼養(yǎng)：良桑飽食。
5. 上蔟：熟蠶用竹花簇或塑料折簇作為上蔟用具。
6. 采繭：熟蠶上簇4天后開始采繭。
三、蠶繭干燥
采用兩階段烘干法，第一階段烘干溫度為105℃至110℃，持續(xù)時間5至6小時，第二階段烘干溫度為100℃至70℃先高后低，烘干到含水率10%至15%。
四、質量特色
1. 感官特色：外觀潔白，具自然光澤，繭衣少，繭形勻稱。
2. 理化指標：單個全鮮繭重量≥1.3克，上車繭率≥95%，潔凈≥93分，解舒率≥65%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件21
活道粉葛質量技術要求
一、種源
細葉粉葛 （Pueraria thomsonii Benth.）。
二、立地條件
土壤類型為沙壤土，土層厚度≥70cm，土壤pH值為6至8，土壤有機質含量≥1.5%，無竹木蔭蔽。
三、栽培管理
1．種葛選擇與育苗：選粗壯、節(jié)密、無病蟲害的葛蔓作為種葛， 12下旬開始催芽，芽眼伸長不超過4cm時進行移栽。
2．定植：在每年“雨水”后開始種植。種植密度為： 每667㎡(畝)種≤500株。
3．植株調整：搭架栽培，每株留1條至2條蔓。
4．水肥管理：3、4、5月份保證水分供應。每公頃年施用有機肥≥15噸。
5．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收與貯藏
1．采收：每年8至12月采收。
2．貯藏：采用黃泥埋藏的方法。在產地范圍內選擇地勢較高、無積水、通風透氣地方進行貯藏，貯藏期最長為8個月。取葛時從上至下依次進行。
五、質量特色
1．感官特色：欖形，皮色乳黃，表皮光滑少皺褶。肉質呈乳白色，纖維少，多汁，少渣。烹熟后帶粘性，味道清香甘甜醇正，
2．理化指標：每100克鮮葛含水分≥70克，粗纖維≤1.0克，采收時還原糖≥0.35克。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件22
富平墨玉（屬泥晶灰?guī)r）質量技術要求
一、原料要求
1．原料產地要求：選用產地范圍內，采礦由當?shù)卣块T立項批準，經有關部門審批備案后，依法取得礦產資源采礦許可證的企業(yè)法人開采出的原礦。
2．原料外觀特征：不透明，外觀色重，致密細膩，色澤單一，深灰色，經加工拋光后漆黑如墨。
二、原料采選
1．生產流程：采礦→選料→加工。
2．生產要求：
（1）采礦：根據(jù)礦山巖層的構造，人工采掘、篩選。
（2）選料：剔除有裂紋和其他缺陷的殘次品，根據(jù)塊度大小，確定合理用途。
（3）加工：開采選料后經設計、切割、整形、打磨、過版、雕刻、精磨、蒸煮、拋光等工序。
三、質量特色
1．感官特色：外觀深灰色，致密細膩，色澤單一，拋光后漆黑如墨。拋光后具玻璃光澤。結構致密塊狀，泥晶結構。
2．理化指標：
（1）礦物成分：方解石≥85%；白云石6%至7%；石英1%至3%；生物碎屑、金屬礦物≤3%。
（2）莫氏硬度：3至4。
（3）密度：2.50至2.70cm3。
（4）折射率：1.486至1.658，點測法：1.54。
（5）光澤：拋光后具玻璃光澤。
（6）結晶狀態(tài)：泥晶結構。
（7）紫外熒光：通常無。
（8）吸收光譜：極少見吸收線。
（9）解理：方解石具三組完全解理，集合體通常不可見。
3．主要化學成份：方解石CaCo3。
4．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。