咨詢熱線
15201503266,15201603266,全國熱線:400-008-2003
2009年第103號
關(guān)于批準(zhǔn)對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,國家質(zhì)檢總局組織了對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、集安鴨綠江咸鴨蛋
(一)保護(hù)范圍。
集安鴨綠江咸鴨蛋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為吉林省集安市青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)、涼水朝鮮族自治鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
集安鴨綠江咸鴨蛋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向吉林省集安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,經(jīng)吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。集安鴨綠江咸鴨蛋的法定檢測機(jī)構(gòu)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件1)。
二、銅陵白姜
(一)保護(hù)范圍。
銅陵白姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn),銅陵縣天門鎮(zhèn)、順安鎮(zhèn)、東聯(lián)鄉(xiāng)、西聯(lián)鄉(xiāng)、鐘鳴鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
銅陵白姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向安徽省銅陵市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。銅陵白姜的法定檢測機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件2)。
三、建陽桔柚
(一)保護(hù)范圍。
建陽桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為福建省建陽市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
建陽桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向福建省建陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,經(jīng)福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。建陽桔柚的法定檢測機(jī)構(gòu)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件3)。
四、團(tuán)風(fēng)荸薺
(一)保護(hù)范圍。
團(tuán)風(fēng)荸薺地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省團(tuán)風(fēng)縣淋山河鎮(zhèn)、方高坪鎮(zhèn)、馬曹廟鎮(zhèn)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
團(tuán)風(fēng)荸薺地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向湖北省團(tuán)風(fēng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。團(tuán)風(fēng)荸薺的法定檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件4)。
五、金川秦艽
(一)保護(hù)范圍。
金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省金川縣內(nèi)俄熱鄉(xiāng)、二嘎里鄉(xiāng)、觀音橋鎮(zhèn)、太陽河鄉(xiāng)、卡拉腳鄉(xiāng)、撒瓦腳鄉(xiāng)、集沐鄉(xiāng)、慶寧鄉(xiāng)、咯爾鄉(xiāng)、沙耳鄉(xiāng)、金川鎮(zhèn)、勒烏鄉(xiāng)、萬林鄉(xiāng)、河西鄉(xiāng)、河?xùn)|鄉(xiāng)、獨(dú)松鄉(xiāng)、馬爾邦鄉(xiāng)、安寧鄉(xiāng)、馬奈鄉(xiāng)、曾達(dá)鄉(xiāng)、卡撒鄉(xiāng)等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向四川省金川縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。金川秦艽的法定檢測機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件5)。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
附件:1. 集安鴨綠江咸鴨蛋質(zhì)量技術(shù)要求
2. 銅陵白姜質(zhì)量技術(shù)要求
3. 建陽桔柚質(zhì)量技術(shù)要求
4. 團(tuán)風(fēng)荸薺質(zhì)量技術(shù)要求
5. 金川秦艽質(zhì)量技術(shù)要求
二〇〇九年十一月十六日
附件1:
集安鴨綠江咸鴨蛋質(zhì)量技術(shù)要求
(一)原料及輔料要求。
1. 鴨子養(yǎng)殖:鴨子的品種是當(dāng)?shù)芈轼啞x喿拥娘曫B(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)過程、飼料及飼料添加劑的使用、獸藥的使用,應(yīng)符合國家生產(chǎn)綠色食品的有關(guān)規(guī)定。飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
2. 原料蛋:選用放養(yǎng)在集安段鴨綠江上覓食江中魚蝦蟲草的當(dāng)?shù)芈轼喫a(chǎn)的不超過7天的鮮蛋。
3. 食鹽:符合國家有關(guān)規(guī)定的要求。
4. 水:符合國家有關(guān)規(guī)定的要求。
(二)加工工藝。
1. 工藝流程:選蛋→燈照→清洗→腌漬→成品→包裝。
2. 關(guān)鍵工藝:
(1)燒水:將水加熱至沸騰,持續(xù)5分鐘,冷卻備用。
(2)加鹽:在水中加入食用鹽,配制成飽和溶液。
(3)清洗:將選好的原料蛋進(jìn)行清洗。
(4)腌漬:將清洗后的原料蛋放入冷卻的食鹽水中,環(huán)境溫度控制在15℃至20℃,腌漬30至35天。
(5)包裝:將腌制好的合格咸鴨蛋洗凈晾干后真空塑封。
(三)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:生咸鴨蛋蛋白清晰透明,富有粘性。熟咸鴨蛋蛋白細(xì)嫩潔白,富有彈性。生咸鴨蛋蛋黃有立體感。熟咸鴨蛋蛋黃含油多。蛋黃占比大,色澤深紅或杏紅??诟屑冋?,咸淡適中,具有獨(dú)特的鮮味。
2. 理化指標(biāo):單枚重量≥70g;水分60.0%至68.0%;總脂肪≥12.0%;食鹽(以氯化鈉計)2.0%至4.0%;揮發(fā)性鹽基氮≤10mg/100g;氟≤1.0 mg /kg;銅≤5 mg /kg。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2:
銅陵白姜質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
當(dāng)?shù)卦捉贩N。
(二)立地條件。
土體深厚,土層厚度為40cm至50cm,土壤質(zhì)地為中壤土或沙壤土,疏松、通氣透水,碳酸鈣含量為0.6%至3.5%,有機(jī)質(zhì)含量2.0%至3.6%,土壤pH值7至7.5。
(三)栽培管理。
1. 選種:選擇姜塊肥大飽滿、皮色光亮、不干裂、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害和無機(jī)械損傷的良種白姜。
2. 播種:白姜每年4月上中旬從姜閣(銅陵獨(dú)有的存儲白姜姜種的設(shè)施)內(nèi)取出后,放在室內(nèi)陰晾3至5天,進(jìn)行煉芽。根據(jù)姜芽著生密度和部位進(jìn)行分姜(切姜),每塊種姜重50g至60g。種植密度:每公頃60000株至67500株。
3. 搭姜棚:在白姜播種結(jié)束后,開始搭好遮蔭棚。距姜地1.5米至1.6米高處,用芭茅草或遮陽網(wǎng)鋪蓋, 搭平棚遮蔭, 遮光率要求為60%至70%。
4. 澆水:生長期間要經(jīng)常保持畦面濕潤。同時,要做好清溝瀝水工作,做到有水能排出,干旱易澆灌。
5. 施肥:白姜播種出苗后的15至20天,每667m2(畝)可澆施500kg至750kg稀人畜糞肥。6月上中旬,施一次“斷奶肥”,每667㎡(畝) 施餅肥65kg至75kg,磷酸二銨25kg至30kg,稀人畜糞肥600kg至800kg。7月上中旬和8月上中旬可結(jié)合培土,再重施兩次“壯姜肥”,此時追肥,應(yīng)以稀人畜糞肥為主,每667 m2(畝) 施腐熟人畜糞肥1500kg至2000kg。
6. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)收獲時間。
每年9月中旬開始陸續(xù)采收鮮姜,至10月下旬結(jié)束。
(五)原料品質(zhì)要求。
1. 感官要求:鮮姜表面光滑,姜塊肥大豐滿充實,香味濃郁,姜皮呈乳白色至淡黃色,整塊單重大于200g。
2. 含水量:92%至95%。
(六)加工。
1. 選擇塊大整齊的鮮姜,先洗凈泥沙和外層粗皮,再用刀具將姜塊夾縫中的皮刮削干凈,用清水洗滌1至2次,涼干姜塊表面水分,把大的姜塊切塊分割,即可入缸(池)腌制。
2. 入缸(池)時,先在缸(池)底撒上一層鹽,每100公斤鮮姜撒鹽20kg至25kg,然后放一層姜撒一層鹽。撒鹽要均勻,同時,要適當(dāng)灑些濃鹽水,促使食鹽迅速而均勻地滲入姜內(nèi)。
3. 入缸(池)1至2天后,姜塊表面出現(xiàn)皺軟,體積縮小,缸(池)內(nèi)出現(xiàn)鹵汁。這時,應(yīng)每天翻缸(池)一次,經(jīng)過鹽漬15天后,停止翻缸(池),壓緊壓實,密封缸蓋,放在陰涼干燥處封缸(池)儲存,以備再加工。
(七)質(zhì)量特色。
1. 感官要求:色白微黃,肉質(zhì)脆嫩,汁多渣少,香味濃郁,口感微辣。
2. 理化指標(biāo):每100克銅陵白姜中碳水化合物>2.3%、粗蛋白質(zhì)>1.3%、鐵>8.5毫克,姜酚>3.3毫克。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3:
建陽桔柚質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
潭甜桔柚。
(二)立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔120至200米的丘陵地、山地的紅壤或黃壤,土壤pH值4.5至6.5,有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%,土層厚度≥1m。
(三)栽培管理。
1. 苗木繁育:用枳殼作砧木,選擇樹勢健壯、無檢疫性病蟲害的成齡潭甜桔柚樹采取接穗進(jìn)行嫁接繁殖。
2. 栽植密度:每公頃≤600棵。
3. 肥水管理:以腐熟的有機(jī)肥為主,輔助覆蓋綠肥,根據(jù)樹體生長狀況配合施用無機(jī)肥,其中有機(jī)肥施用量每公頃≥35噸。
4. 整形修剪:采用自然開心形整形,冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合,實現(xiàn)樹體矮化、樹勢健壯、樹冠緊湊、通風(fēng)透光。
5. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)采收和貯藏。
從12月上旬開始,待果實發(fā)育成熟、果面30%以上呈橙黃色時采收;采后直接消毒,涼果后進(jìn)行單果包裝,貯藏期為5個月。
(五)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:
項 目 |
指 標(biāo) |
果形 |
呈扁圓球形或圓球形,果梗部略呈荸薺形; |
果徑 |
6.5cm~8.5cm |
果面 |
果面光潔,色澤為橙色或橙黃色,油孢較粗大 |
果肉 |
果肉為橙黃色,化渣,汁多,清甜適口 |
2. 理化指標(biāo):
項 目 |
指 標(biāo) |
可溶性固形物(%) |
≥11.5% |
單果重(g) |
150~300 |
可食率(%) |
≥68% |
果皮厚度(mm) |
≤5mm |
果汁總酸含量(%) |
≤0.8% |
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4:
團(tuán)風(fēng)荸薺質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
鄂薺1號。
(二)立地條件。
土壤類型為灰潮泥沙壤,土壤pH值6.5至7.5,耕作層厚度≥20cm,有機(jī)質(zhì)含量≥1.8%,海拔高度18m至35m。
(三)栽培管理。
1. 種薺質(zhì)量要求:選取外形端正、大小一致,單球莖重22g至25g,頂芽和側(cè)芽完整、無裂縫、無破損和病蟲害的球莖作種,育苗前用殺菌劑浸泡處理種薺。
2. 育苗:3月中旬選擇避風(fēng)向陽的旱地進(jìn)行育苗,種薺間隔4 cm至6cm,芽頭向上擺放,蓋細(xì)砂壤土,厚度以蓋住芽頭為宜,保持苗床略濕。當(dāng)種薺抽生葉狀莖8至12根,葉狀莖高≥40㎝時,于5月下旬分苗,移栽至水田進(jìn)行二次育苗。
3. 定植:在定植前進(jìn)行整田,每公頃施用腐熟有機(jī)肥30000 kg至45000kg,可根據(jù)土壤情況適當(dāng)施用磷、鉀肥,翻耕耙平。定植期在7月下旬,每公頃定植27000株至33000株,定植深度4 cm至6cm,以葉狀莖下部根系入泥立住即可。
4. 水位調(diào)節(jié):定植后保持水深5 cm至7cm;返青后保持水深2 cm至3cm;9月中旬開始保持水深8 cm至10 cm;10月中旬后保持泥土濕潤即可;12月初在大田周圍起溝濾水。
5. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)采收。
從12月下旬荸薺的葉狀莖枯萎并逐漸倒伏,球莖成熟開始采收,可延續(xù)到翌年3月上旬。
(五)質(zhì)量特色。
1. 感官特征:球莖呈扁圓形、皮薄、表皮呈棕紅色、肉呈白色、甜脆、渣少、臍部平。
2. 理化指標(biāo):單個球莖重20g至25g,在1月份測試的鮮樣中水分含量≥80.0%,總糖含量≥5.2%,淀粉含量≥5.1%。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件5:
金川秦艽質(zhì)量技術(shù)要求
(一)植物種源。
龍膽科植物,秦艽(Gentiana macrophyllaPall)。
(二)立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔2000m至3500m,pH值7.0至8.0。
(三)栽培管理。
1. 種子選擇及處理技術(shù):選擇無病,健康的植株建立品種資源圃,播種前必須沙藏處理,千粒重 0.22g至0.42g。
2. 育苗: 4月初播種,用種量每公頃13kg至15kg,一年后方可移栽。
3. 移植: 4月初移栽,用苗量每公頃25至30萬株。
4. 施肥: 每公頃每年施農(nóng)家肥﹥45000kg。
5. 越冬管理:一是放冬水防凍(即在入冬前放水1次);二是覆草,蓋草厚度10 cm至15cm,春季3月除去即可。
6. 采收:移栽后五年方可采收,采收時期為每年9至10月。
7. 加工:采收后,直接曬干或陰干至半干時堆置成堆,經(jīng)自然發(fā)熱,直至根的內(nèi)部變成黃白色時,再攤開晾曬直到水分達(dá)到要求。
8. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:蘆下直徑在0.6cm以上,斷面為棕紅色或棕黃色,有清香氣味,質(zhì)堅而脆。蘆下直徑在1.2cm以上為一等品;蘆下直徑在0.6cm至1.1cm為二等品。
2. 理化指標(biāo):水分含量≤12%,龍膽苦苷≥5%。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。