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2009年第104號
關(guān)于批準對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手
山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實施地理
標志產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》,國家質(zhì)檢總局組織了對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準自即日起對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實施地理標志產(chǎn)品保護。
一、圍場馬鈴薯
(一)保護范圍。
圍場馬鈴薯地理標志產(chǎn)品保護范圍為河北省圍場滿族蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標志使用。
圍場馬鈴薯地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向河北省圍場滿族蒙古族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準。圍場馬鈴薯的法定檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件1)。
二、蘄春珍米
(一)保護范圍。
蘄春珍米地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省蘄春縣橫車鎮(zhèn)、赤東鎮(zhèn)、管窯鎮(zhèn)、彭思鎮(zhèn)、漕河鎮(zhèn)、蘄州鎮(zhèn)、八里湖辦事處、株林鎮(zhèn)、劉河鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標志使用。
蘄春珍米地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向湖北省蘄春縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準。蘄春珍米的法定檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件2)。
三、廣濟佛手山藥
(一)保護范圍。
廣濟佛手山藥地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省武穴市梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)等2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標志使用。
廣濟佛手山藥地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向湖北省武穴市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準。廣濟佛手山藥的法定檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件3)。
四、福山咖啡
(一)保護范圍。
福山咖啡地理標志產(chǎn)品保護范圍為海南省澄邁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標志使用。
福山咖啡地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向海南出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,經(jīng)海南出入境檢驗檢疫局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準。福山咖啡的法定檢測機構(gòu)由海南出入境檢驗檢疫局負責指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件4)。
五、曲瑪弄礦泉水
(一)保護范圍。
曲瑪弄礦泉水地理標志產(chǎn)品保護范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標志使用。
曲瑪弄礦泉水地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向西藏出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,經(jīng)西藏出入境檢驗檢疫局審核,由國家質(zhì)檢總局公告批準。曲瑪弄礦泉水的法定檢測機構(gòu)由西藏出入境檢驗檢疫局負責指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件5)。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實施地理標志產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
附件: 1. 圍場馬鈴薯質(zhì)量技術(shù)要求
2. 蘄春珍米質(zhì)量技術(shù)要求
3. 廣濟佛手山藥質(zhì)量技術(shù)要求
4. 福山咖啡質(zhì)量技術(shù)要求
5. 曲瑪弄礦泉水量技術(shù)要求
二〇〇九年十一月十六日
附件1:
圍場馬鈴薯質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
克新一號、渭薯一號、夏坡蒂、大西洋、中薯9號、費烏瑞它。
(二)立地條件。
保護區(qū)范圍內(nèi)海拔750至1300米,pH值5.8至7.0,選擇平坦地塊,排灌方便,結(jié)構(gòu)適宜,理化性狀良好,保肥、保水能力較強的耕地。土壤類型為棕壤,質(zhì)地為沙壤或壤土。土層厚度大于40厘米,有機質(zhì)含量≥1.5%。
(三)栽培管理。
1. 種薯選擇:選擇脫毒種薯,種薯單個重達75克以上,剔除瘍、爛、雜畸型薯。
2. 種薯處理:播種前選擇晴天,將選好的品種薯攤于地上晾曬2至3天,在15℃至25℃條件下,當芽長長至0.5至2mm,芽塊重不小于50克時挖芽,
3. 播種:4月下旬至5月中旬播種,密度每畝在4000株左右。
4. 施肥:每667m2(畝)施有機肥不少于3000千克,每667m2(畝)用含N、P、K各15%的馬鈴薯專用肥35公斤以上,團均后結(jié)合中耕追施尿素7.5千克,硫酸鉀7.5千克。
5. 收獲:7月下旬至10月上旬因品種莖葉枯黃收獲。
6. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:表皮光滑、芽眼淺、薯塊呈圓形或橢圓形。
2. 理化指標:塊莖單個重150至500克,干物質(zhì)含量≥17%,淀粉含量≥14%。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2:
蘄春珍米質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
晚秈類型地方品種民科粘。
(二)立地條件。
土壤為潴育型水稻土亞類,耕層厚度≥25 cm,土壤pH值為5.5至7.0,土壤有機質(zhì)含量≥1.6%。
(三)栽培管理。
1. 育秧:秧田耕整前每公頃底施25%水稻專用復(fù)合肥450 kg至600kg。6月中旬前,每公頃秧田播種150 kg 至180kg,將秧齡控制在30至35天。
2. 移栽:在7月20日以前移栽完畢,實行寬行窄株移栽,每公頃栽植30至33萬穴,穴植4至5苗。
3. 水肥管理:秧苗移栽時要做到淺水插秧,寸水返青,薄水分蘗;曬田復(fù)水后,采取淺水勤灌;灌漿期至成熟期,保持淺水間隙灌溉,干干濕濕灌漿,收獲前5天斷水。大田耕整時每公頃底施25%水稻專用復(fù)合肥50kg,移栽5至7天,每公頃追施尿素75 kg至100kg。
4. 收獲:10月中下旬水稻完熟后及時收獲,自然晾曬,水分含量≤14.5%。
5. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)加工技術(shù)流程。
進料→初清→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→拋光→色選→白米分級→定量→檢驗→包裝→入庫
(五)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:米粒晶瑩透亮,光澤度好;粒型瘦長;米飯味清香爽口,口感細膩,軟而不粘,富有彈性。
2. 理化指標:長寬比≥3.0,堊白度≤3.0%,品嘗評分值≥80,膠稠度≥60mm,直鏈淀粉含量17%至22%,蛋白質(zhì)含量7.4至7.8。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3:
廣濟佛手山藥質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
毛藤薯蕷品系當?shù)胤鹗稚剿庌r(nóng)家品種。
(二)立地條件。
保護區(qū)范圍內(nèi)海拔40 m至650m,pH值5.5至7.0,土層厚度大于100cm的黃棕壤和沙質(zhì)壤土,有機質(zhì)含量≥2%。
(三)栽培管理。
1. 種薯選擇:選用無病蟲害、黏液多的山藥塊莖。
2. 備種:將選好的種薯切段,每段重35g左右,在切口沾上石灰粉或用10%多菌靈殺菌,放置在室內(nèi),待切口風干后下種。
3. 播種:耕作深度不低于30cm,播種深度6cm至8cm,播種密度每公頃≤120000株,2年輪作一次。
4. 田間管理:
(1)整枝:每株留主蔓1至2個。
(2)搭架:搭成“人”架,地面部分不少于1.2m。
(3)除草:人工除草,嚴禁使用除草劑。
(4)施肥:每公頃施腐熟的有機肥5000kg至8000kg和三元復(fù)混肥(N:P:K總含量45%以上,且不含氯)500kg。
5. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)采收。
10月中下旬至次年2月上旬均可采收。
(五)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:外形呈手掌狀;皮薄,表皮呈土黃色;斷面肉質(zhì)凝白,氣味清香,水分充足,淀粉含量豐富;煮熟后,口感滑爽,咀嚼無木質(zhì)纖維渣。
2. 理化指標:水分含量≤70%;淀粉含量(以干物質(zhì)計)≥18.0%;還原糖含量≥0.3%;粗蛋白含量≥2.0%;單個塊莖重量≥150g。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4:
福山咖啡質(zhì)量技術(shù)要求
(一)植物種源。
經(jīng)過長期的引種馴化選育出適宜當?shù)丨h(huán)境的優(yōu)良中粒種咖啡(又稱羅巴斯塔種Robusta Coffea L.),茜草科(Rubiaceae)。
(二)立地條件。
保護區(qū)范圍內(nèi)海拔30m至320m,火山土壤、丘陵、坡地或林地之中,咖啡園四周建有防風林?;鹕酵寥溃?span>pH值5.0至6.0;土層肥厚≥0.8m;松軟、水源充足、排水良好,地下水位為1m以下;土壤中水解氮、速效磷、速效鉀、微量元素和有機質(zhì)含量≥1.5%。
(三)栽培管理。
1. 種、育苗、移栽:從健壯母樹上選取優(yōu)良種子,經(jīng)育苗過程,移植到大田栽種。
2. 定植時間:每年春季或秋季。
3. 栽植密度:每公頃栽植株數(shù)密度≤1200株,主要以中粒種為主,間種少量小粒種和大粒種;株行距為小粒種1.8m至2.5m、中粒種2.5m至3m、大粒種2.8m至3.3m。
4. 施肥:以有機肥為主,加強定植后和結(jié)果期的施肥。主要施以氮鉀磷肥,以及漚制腐熟并加水稀釋后的畜糞尿和綠葉漚肥。
5. 整形修剪:采用多冠型樹型進行整形,保持通風透光。
6. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
(四)采收。
人工采摘。果實轉(zhuǎn)紅色或紅紫色后開始分批采收,采收期為8月至次年4月;其中中粒種咖啡的采收期為9月至次年2月。
(五)加工工藝。
1. 生咖啡的初加工:采摘成熟咖啡后,可采用兩種方法進行初加工,即:
(1)機械濕法加工:鮮果→脫皮脫膠→日曬→除雜→脫殼→分選分級→裝袋入庫;
(2)干法加工:日曬→干透后貯存→使用時再脫皮脫殼。
2. 產(chǎn)品加工:以精選中粒種咖啡為主,按一定比例添加優(yōu)質(zhì)的大粒種和小粒種咖啡,合理配比,精制而成。
傳統(tǒng)焙炒工藝流程為:
(1)咖啡豆:挑選→清理→人工焙炒→添加配料→再次焙炒→立即風冷→咖啡豆→包裝
(2)咖啡粉:挑選→清理→人工焙炒→添加配料→再次焙炒→立即風冷→研磨→咖啡粉→包裝
(六)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:
(1)咖啡豆:
項 目 |
指 標 |
色澤 |
脫皮后豆粒呈深褐色或棕褐色,色澤均勻。 |
形態(tài) |
顆粒飽滿、均勻完整,含豐富營養(yǎng),無炭化發(fā)黑現(xiàn)象。 |
氣味及香味 |
具有本品固有的濃郁芳香氣味,無異味。 |
滋味 |
具福山咖啡特有的風味,味道濃厚,無澀味。 |
雜質(zhì) |
無雜質(zhì)。 |
(2)咖啡粉:
項 目 |
指 標 |
色澤 |
深褐色或棕褐色,色澤均勻一致 |
形態(tài) |
粒狀或粉末狀,無炭化黑漬顆粒。 |
氣味及香味 |
具有固有的濃郁芳香氣味 |
滋味 |
味道微苦而香,兼具甘、醇、香、苦、酸等滋味,飲后回味無窮,余香綿長。 |
雜質(zhì) |
無雜質(zhì)。 |
2. 理化指標:
(1)咖啡豆:水分≤4.5%、咖啡因≥0.9%。
(2) 咖啡粉:水分≤4.5%、灰分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件5:
曲瑪弄礦泉水質(zhì)量技術(shù)要求
(一)水源。
來自于西藏自治區(qū)當雄縣公塘鄉(xiāng)現(xiàn)行政轄區(qū)沖嘎村以北曲瑪弄谷中“曲瑪弄泉”,現(xiàn)有七個泉眼,該泉水源補給高度海拔5000米以上。
(二)水源保護。
1. 在引水的三個泉眼點建立封閉的混凝土房,以所有泉眼為中心點,在半徑20米的范圍內(nèi)建立一級保護區(qū)(開采區(qū)),設(shè)監(jiān)視器和24小時看守人員。
2. 以所有泉眼為中心點,在半徑800米的范圍內(nèi)建立二級保護區(qū)(內(nèi)保區(qū)),嚴格控制人、畜進入內(nèi)保區(qū)。
3. 在曲瑪弄泉水資源補給和形成的整個區(qū)域“曲瑪弄谷”建立三級保護區(qū)(外保護區(qū)),禁止一切對水源有危害的經(jīng)濟、工程活動。
(三)開采條件。
曲瑪弄礦泉水日開采量不超過3000立方米。
(四)生產(chǎn)工藝。
1. 工藝流程:水源水→源水罐→過濾器組→泉水罐/箱→精濾器(鈦濾)→自動灌裝、封蓋→成品檢驗→貼標、標注→成品
2. 主要環(huán)節(jié)技術(shù)要求:
主要環(huán)節(jié) |
技術(shù)要求 |
水源水 |
嚴格建立三級保護區(qū) |
源水罐 |
采用曝氣、沉淀處理4-16小時,菌落總數(shù)<5cfu/ml |
過濾器組 |
多介質(zhì):砂+碳+精、細濾 |
泉水罐/箱 |
混濁度≤5NTU;色度≤13度 |
精濾器(鈦濾) |
菌落總數(shù)<10cfu/ml |
成品 |
菌落總數(shù)<100cfu/ml |
3. 工藝特點:海拔4300米以上采用曝氣法使總硬度達到飲用健康水的標準;采用物理過濾法,不添加任何添加劑在產(chǎn)品保護范圍內(nèi)灌裝。
(五)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:礦泉水為無色、無味、無臭、無沉淀、透明純凈、口感純正、易吸收。
2. 理化指標:
項目 |
特色指標 |
備 注 |
鋰 |
0.30-0.85 mg/L |
|
鍶 |
0.25-0.50 mg/L |
|
偏硅酸 |
25.0-55.0 mg/L |
|
170-NMR譜峰半高寬 |
< 80 Hz |
小分子水 |
3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。